Yaratıcı Pastacılık Teknikleri

Available in days

days after you enroll

• Hoşgeldiniz Start
• Genel Dokümanlar Start

  Konsept Pastacılık

Available in days

days after you enroll

• Tanışma (19:48) Start
• Tasarım Föyleri ve Eğitim Akış Şeması Start

  1-Pasta Yapımı

Available in days

days after you enroll

• 1-1-Kek, Ganaj, Buttercream ve Pasta Kreması Yapımı (40:12) Start
• 1-2-Pasta Katlandırma ve Sıvama (104:25) Start
• 1-3-Renklendirme / Şeker Hamuru Kaplama (52:38) Start
• 1-4-Pul Payet Yapımı (16:01) Start
• 1-5-Pasta Katlarının Birleştirilmesi (18:38) Start
• 1-6-Fırfır Yapımı (18:26) Start
• 1-7-Çiçek Modelleme (172:25) Start
• 1-8-Dantel Yapımı (14:10) Start
• 1-9-Figür Modelleme (108:16) Start
• 1-10-Pasta Standına Kurdele Takılması (1:05) Start

  2-Cakepop - Oreo Yapımı ve Süsleme

Available in days

days after you enroll

• 2-1-Cakepop Yapımı (8:11) Start
• 2-2-Oreo Yapımı (12:10) Start
• 2-3-Cakepop Kaplama (13:20) Start
• 2-4-Silikon Kalıplarla Çalışma (9:19) Start
• 2-5-Cakepoplar için Stand Hazırlama / Maket Kaplama (10:58) Start
• 2-6-Pasta Üzerine Serbest Elle Altın Renkli Harf İşleme (14:14) Start
• 2-7-Oreo Tamamlama (26:05) Start
• 2-8-Cakepop Tamamlama (6:54) Start

  3-Kurabiye - Cupcake Yapımı ve Süsleme

Available in days

days after you enroll

• 3-1-Kurabiye Yapımı ve Süsleme (38:58) Start
• 3-2-Cupcake Yapımı ve Süsleme (26:37) Start
• 3-3-Chocolate Chip Cookie Yapımı (63:16) Start

  4-Beze Kule Yapımı ve Süsleme

Available in days

days after you enroll

• 4-1-Beze Yapımı (14:58) Start
• 4-2-Beze Kule Kaplama ve Bezelerin dizilmesi (49:34) Start
• 4-3-Beze Kulenin Süslenmesi (11:47) Start

  5-Makaron Yapımı

Available in days

days after you enroll

• 5-1-Makaron Yapımı (23:42) Start
• 5-2-Makaron Dolgu Kremaları (22:08) Start
• 5-3-Makaron Doldurma (4:30) Start

  6-Ürünlerin Saklama Koşulları ve Son kullanma Tarihleri

Available in days

days after you enroll

• 6-1-Ürünlerin Saklama Süreleri ve Koşulları Start
• 6-2-Gıda maddelerinin Saklama Süreleri ve Koşulları Start

  7-Ve Final !

Available in days

days after you enroll

• Sonuçlar (0:41) Preview

  Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri

Available in days

days after you enroll

• Tanışma (1:24) Start
• Bilgilendirme (2:11) Start

  2-Kek Tarifleri

Available in days

days after you enroll

• 2-1-Çember Hazırlığı ve Tariflere Giriş (5:25) Start
• 2-2-Earl Grey Kek ve Portakallı Kek (25:40) Start
• 2-3-Muzlu Kek ve Frambuazlı Kek (15:37) Start
• 2-4-Havuçlu Kek (6:26) Start
• 2-5-Baharatlı Kek (8:55) Start

  3-Buttercream ve Krema tarifleri

Available in days

days after you enroll

• 3-1-Buttercream Yapımı (16:45) Start
• 3-2-Pasta Kreması Yapımı (10:26) Start
• 3-3-Limon Kreması ( Lemon Curd ) Yapımı (12:56) Start
• 3-4-Tuzlu Karamel ( Salted Caramel ) Yapımı (22:36) Start

  4-Pastaların Katlandırılması ve Sıvanması

Available in days

days after you enroll

• 4-1-Kek Katlandırma (2:23) Start
• 4-2-Alt Kat Pastanın katlandırılması (17:06) Start
• 4-3-Orta Kat Pastanın Katlandırılması (12:16) Start
• 4-4-Üst Kat Pastanın Katlandırılması (6:47) Start
• 4-5-Tek Katlı Pastaların Katlandırılması (19:20) Start
• 4-6-Buttercream Renklendirme (31:14) Start
• 4-7-Tüm Pastaların Sıvanması (39:26) Start

  5-Buttercreamli Pastalarda Keskin Kenar Oluşturma ve Süsleme Teknikleri

Available in days

days after you enroll

• 5-1-Alt Kat Pasta (31:55) Start
• 5-2-Orta Kat Pasta (10:36) Start
• 5-3-Üst Kat ve Tek Katlı Pastalar (32:59) Start
• 5-4-Yenilebilir Kağıt ( Wafer Paper ) Dekorasyonun Hazırlanması (15:08) Start
• 5-0-Metalik Toz Boya Hazırlama ( altın ) (3:22) Start

  6-Pasta Katlarının Birleştirilmesi ve Pastaların Süslenmesi

Available in days

days after you enroll

• 6-1-Pasta Katlarının Birleştirilmesi (27:59) Start
• 6-2-Pastaların Süslenmesi (35:19) Start

  7-Ürünlerin Saklama Koşulları, Son kullanma Tarihleri

Available in days

days after you enroll

• 7-1-Ürünlerin Saklama Koşulları, Son kullanma Tarihleri Start

  8-Ve Final !

Available in days

days after you enroll

• 8-1-Sonuçlar (0:54) Start

  Parlak Pasta ve Çikolata Bonbon

Available in days

days after you enroll

• Tarifler Start
• Malzemeler (0:18) Start
• 1-Tariflere Giriş (14:05) Start
• 2-Pastanın Katlandırılması (17:39) Start
• 3-Pastanın Sıvanması (14:38) Start
• 4-Temperleme ve Kakao Yağının Renklendirilmesi (33:23) Start
• 5-Çikolata Kalıplarının Boyanması (25:47) Start
• 6-Çikolata Kalıplarının Doldurulması (13:57) Start
• 7-Çikolata Çanak Yapımı (13:15) Start
• 8-Pastaya Parlak Kaplamanın Uygulanması (28:38) Start
• 9-Pastanın Süslenmesi (22:45) Start

  Fransız Pastacılık

Available in days

days after you enroll

• Dökümanlar Start
• Jelatin Kitlesi Hazırlama (7:58) Start
• Çikolata Dekorların Hazırlanması (36:53) Start

  1-Jewel

Available in days

days after you enroll

• 1-1-Meyve Insert (6:50) Start
• 1-2-Badem Streusel (7:46) Start
• 1-3-Beyaz Çikolatalı Mus (11:21) Start
• 1-4-Birleştirme (7:08) Start
• 1-5-Pembe Mirror Glaze (13:17) Start
• 1-6-Jewel'in Tamamlanması ve Süslenmesi (17:52) Start

  2-Blackberry

Available in days

days after you enroll

• 1-1-Böğürtlen Confit (7:04) Start
• 1-2-Choux Bisküvi (17:41) Start
• 1-3-Böğürtlenli Mus (8:01) Start
• 1-4-Birleştirme (9:48) Start
• 1-5-İki Renk Mirror Glaze (10:00) Start
• 1-6-Blackberry'nin Tamamlanması ve Süslenmesi (15:41) Start

  3-Choco Passion

Available in days

days after you enroll

• 1-1-Çarkıfelek Muz Confit (8:01) Start
• 1-2-Muzlu Soft Kek (13:59) Start
• 1-3-Sütlü Çikolata Kreması (8:05) Start
• 1-4-Sütlü Çikolatalı Mus (5:45) Start
• 1-5-Birleştirme (3:44) Start
• 1-6-Bitter Çikolata Mirror Glaze (3:49) Start
• 1-7-Choco-Passion'nın Tamamlanması ve Süslenmesi (13:44) Start

  4-Cloud

Available in days

days after you enroll

• 1-1-Frambuaz Kekik Sos (3:43) Start
• 1-2-Antep Fıstıklı Dakuaz (8:09) Start
• 1-3-Frambuaz Kekik Ganaj (8:22) Start
• 1-4-Çırpılmış Lime Ganaj (6:14) Start
• 1-5-Birleştirme (8:52) Start
• 1-6-Velvet Dokunun Uygulanması (6:11) Start
• 1-7-Cloud'un Tamamlanması ve Süslenmesi (8:43) Start

  5-Orange

Available in days

days after you enroll

• 1-1-Portakal Şekerleme (12:12) Start
• 1-2-Portakal Jölesi (3:48) Start
• 1-3-Portakal Nane Insert (9:16) Start
• 1-4-Tatlı Çikolata Ezmesi (6:46) Start
• 1-6-Birleştirme (8:02) Start
• 1-8-Portakal Kaplama (4:09) Start
• 1-9-Orange'ın Tamamlanması ve Süslenmesi (21:10) Start
• 1-5-Portakallı Mus (6:00) Start
• 1-7-Neutral Nappage Yapımı (5:14) Start

  6-Ve Final !!

Available in days

days after you enroll

• Sonuçlar (1:05) Start

  Sweet Creations by Mine Keskin

Available in days

days after you enroll

• Giriş (1:43) Start
• Tarifler Start
• 1-Panna Cotta Yapımı ve Süsleme (32:25) Start
• 2-Tart Yapımı ve Süsleme (56:46) Start
• 3-San Sebastian Yapımı ve Süsleme (17:09) Start

  Sweet Creations by Mine Keskin-2

Available in days

days after you enroll

• 1-Cream Puff Yapımı ve Süsleme (64:58) Start
• 2-Pırasalı-Patatesli Kiş Yapımı (23:42) Start

  Mayalı Hamurlar-1

Available in days

days after you enroll

• Giriş (3:03) Start
• Poğaça Yapımı (28:57) Start
• Paskalya Çöreği (28:55) Start

  Mayalı Hamurlar-2

Available in days

days after you enroll

• Focaccia Ekmeği (19:19) Start
• Brioche Yapımı (13:49) Start

  Laminalı Hamurlar

Available in days

days after you enroll

• Giriş (6:22) Start
• Milföy Yapımı (38:04) Start
• Kruvasan Yapımı (55:52) Start